중화풍 소고기 튀김

기본 재료

미국산 소고기 전각살 300g(밑간: 정종 1T, 간생강 1/2t, 소금 1/2t, 후추), 양상추 또는 오이, 고수

튀김옷

달걀흰자 1개분, 불린 감자전분(감자 전분 1/3C+물 1/3C 잘 섞어 하룻밤 그대로 두었다가 가라앉은 것만 사용)

타래소스

정종 50ml, 간장 50ml, 흑식초 50ml, 설탕 2T, 다진마늘 1/2t, 간생강 1/4t, 후추

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