미국산 소고기 수입량 · 점유율
9년 연속 1위 기록
★★★★★
지난해 미국산 소고기 수입량 22만 427톤 기록, 국내 수입육 시장 부동의 1위
미국산 돼지고기 수입량 18만 7,837톤 기록, 국내 수입육 시장 확고한 1위 달성
2025 하반기 소비자 인식조사 결과 10명 중 7명 "미국산 소고기 안전"
그렇다면 왜?
미국산 소고기는 다를까?
미국산 소고기에게는 특별한 시간이 존재합니다.
풀을 뜯던 계절, 체계적인 관리 속에서 자라 바다를 건너오는 여정까지.
미국 농장에서 건강하게 자라 신선하고 깨끗하게
우리 식탁에 오르는 미국산 고기의 맛있는 이야기를 전달합니다.
최고의 한 점이 식탁에 오르기까지,
그 여정을 소개합니다.
Chapter 01
카우보이의 전통 그대로,
목초지 방목
영화 속 능숙하게 소떼를 모는 ‘카우보이’, 미국 농장에는 그 전통이 그대로 남아 있습니다.
18,000평
소 1마리당 평균 방목 면적
(축구 경기장 8개 크기)
900,000개
목초지 방목형 농장 수
주요 야생 목초 : 페스큐 · 티모시 · 블루번치그래스 · 블루글래스 · 알팔파
Chapter 02
고소한 맛의 비결
맞춤 곡물사료
자연에서 건강하게 자라난 소들은 도축 전 약 3~6개월간 비육장으로 옮겨집니다.
성장 상태에 따라 사료의 배합을 달리하는 맞춤 곡물사료가 미국산 소고기의 맛의 비결입니다.
성장기
곡물 30%
목초 위주 · 자유 방목
전환기
곡물 60%
곡물 비중 점진 증가
비육기
곡물 90%
마블링 형성 · 3~6개월
Chapter 03
태어난 지 12시간
이름 대신 기록
태어난 지 12시간이 지나지 않아 고유 태그를 달게 됩니다. 출생지 · 나이 · 건강 상태 · 유통 과정을 기록합니다.
출생지
농장 위치와 출생 일자 기록
※ 이미지 위 텍스트
나이
개월 수 기반 성장 이력 추적
※ 이미지 위 텍스트
건강 상태
예방접종 · 질병 이력 관리
※ 이미지 위 텍스트
유통 이력
도축 · 가공 수출 전 과정 기입
※ 이미지 위 텍스트
사료통 높이, 사육장 바닥 경사도, 이동 시 온도 · 습도 · 환기까지 지침을 정해 관리합니다.
Chapter 04
정확한 기준으로, 확실한 품질
아메리칸 비프는 USDA AMS 기준에 따라 총 8개의 품질 등급으로 구분됩니다.
프라임
초이스
셀렉트
스탠다드
커머셜
유틸리티
커터
캐너
Chapter 05
옥수수의 땅,
콘 벨트 (Corn Belt)
세계 제일의 옥수수 재배 지역의 옥수수 사료를 먹고 자란 미국산 돼지는 부드러운 육질과 고소한 맛이 특징입니다.
7,580만 두
2024년 기준
미국 돼지 총 사육두 수
60,000호
양돈 농가수 · 아이오와가
사육 · 옥수수 재배 모두 1위
옥수수를 주식으로 급여하는 국가는 드물며, 이는 미국의 가장 큰 특장점입니다.
Chapter 06
낭비 하지 않는
자연순환농법
옥수수를 돼지에게, 돼지가 만들어 낸 분뇨는 거름으로. 자연순환농법을 통해 지속 가능한 경영을 추구합니다.
자연순환농법의 효과성
35% Down
탄소발자국 감소 (지난 50년 간)
41% Down
물 소비량 감소 (지난 50년 간)
78% Down
토지 사용면적 감소 (지난 50년 간)
Chapter 07
짧은 기다림,
20일의 여정
미국산 소는 도축된 다음날 바로 가공하여 검역을 마치면, 전 세계 100여 개국으로 출발합니다.
냉장 소고기는 약 15일간 천천히 숙성되어 최고의 상태를 유지합니다.
Chapter 08
작은 한 조각,
풍부한 영양소
85g 한 조각에 담긴 영양소
비타민B12 · 셀레늄 · 아연이 하루 권장량의 3분의 1 이상을 채웁니다.
※ 향후 BEEF/PORK 탭 전환 — PORK는 값이 바뀜
먼 길을 지나온 고기에는
맛이라는 이름의 이야기가 남습니다.
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