돼지고기 부추 납작만두

주재료

돼지고기 목전지(다진 것, 150g), 부추 (1줌, 100g), 왕만두피(1팩)

고기 밑양념

청주(1)+간장(1)+다진 생강(0.3)+후춧가루(약간)

양념장

청양고추(1개)+간장(1)+물(1)+식초(0.3)
*밥 숟가락 계량 기준

2

1. 돼지고기에 고기 밑양념을 넣고 고르게 버무려주세요.
2. 부추를 잘게 송송 썰어 돼지고기와 섞어주세요.
3. 만두피에 만두소를 올리고 반으로 접어 가장자리를 붙인 뒤 손바닥으로 납작하게 눌러주세요.
   TIP 소를 적당히 넣고 납작하게 만들어야 구울 때 노릇하게 잘 구워져요.
4. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 만두를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
5. 청양고추를 송송 썰어 양념장을 만들어 만두와 곁들이면 완성!